主料:
鸡脖子,500克
辅料:
植物油,
一勺,
盐,
一勺,
生抽,
一勺,
蚝油,
一勺,
老抽,
一勺,
料酒适量,
辣椒适量,
姜适量,
葱适量炒鸡脖子的做法步骤
1.摘去鸡脖子的淋巴腺,这个一定要清除干净,免得影响健康。
2.用清水洗二次,自家吃要注意卫生。
3.冷水下锅煮开锅,鸡脖子几乎熟了,捞出来控下水分。
4.葱姜蒜爆锅出香味,炒鸡脖子。
5.注意要小火炒,加料酒,生抽,老抽,蚝油。
6.翻炒稍微加一点水,盖锅焖五分钟。加盐和辣椒翻炒一下出锅,如果不怕拉开始炒就加辣椒,这样更入味了。
7.分享一下
小窍门&温馨提示
1,鸡脖子是淋巴腺最多的地方,费点时间摘干净。
2,焯水的时候都煮一会,这样炒的时候时间短,只是入味就可以了。
3,最好是现做现吃比较新鲜。
TAGS:
热菜 家常菜 植物油
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